Ingredientes (para 4 pessoas)

200g farinha normal 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de fermento seco de acção rápida ou 10g de fermento fresco 100ml de água morna 1 colher de chá de azeite, mais azeite adicional para regar 135g de alcachofras grelhadas no óleo 150g de mozzarella às fatias alguns raminhos de tomilho 2-3 fatias de presunto Serrano ou Parma (opcional')

Preparação

Peneire a farinha para dentro de uma tigela. Misture com sal, açúcar e fermento. Abra um poço no centro e entorne água e azeite. Misture para formar a massa se estiver pegajoso, adicione mais farinha. Coloque numa superfície coberta de farinha e amasse durante 8 minutes até ficar suave e elástica. Coloque numa tigela ligeiramente untada com óleo, cubra e deixe num local morno quente 1 hora ou até atingir o dobro do tamanho. Aqueça previamente o forno na tmperatura mais elevada. Retire a massa e volte a bater. Amasse durante mais alguns minutos, em seguida, enrole num círculo. Coloque cuidadosamente a pizza na folha de assar quente. Coloque as alcachofras, mozzarella às fatias e folhas de tomilho. Salpique com azeite e leva a assar no forno durante 10-15 minutos até ficar dourada ou a fervilhar. Coloque o presunto, caso o utilize.

Conselhos

Proceda de acordo com a descrição na receita acima mas coloque a pizza num prato para tostar. Leve a pizza a assar durante 12-14 minutos na função Tostar.

tempo de confecção 15 minutos

Preparação 20 minutos incluindo o tempo para levantar

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Ingredientes (para 4 pessoas) 200g de farinha normal pitada de sal 2 colheres de chá de levedura artificial 2 colheres de sopa de açúcar em pó 2 ovos grandes ligeiramente batidos 250ml de leitelho 100ml de leite 25g de manteiga derretida 200g de mirtilo xarope de ácer para servir. Preparação Misture a farinha, o sal, a levedura e o açúcar. Bata os ovos, o leitelho, o leite e a manteiga para criar uma massa para fritar. Não bata demasiado. Aqueça uma frigideira e, com uma concha, coloque a massa. Salpique alguns mirtilos. Quando começarem a surgir bolhas na superfície, após 1-2 minutos, vire as panquecas e cozinhe durante 1 minuto no outro lado. Retire e mantenha-as quentes. Repita o procedimento com o resto da massa, em seguida, sirva as panquecas com xarope de ácer em abundância.

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tempo de confecção 50 minutos

Preparação 15 minutos

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 bifes de lombo óleo para untar 4 chalotas em rodelas finas ramo de ervas aromáticas picado 150g rebentos de soja 200g de feijão-anão (pelados e refrescados') ou ervilhas 1/2 couve chinesa desfiada 4 colheres de sopa de hortelã picada 4 colheres de sopa de coentros picados Molho: 3cm gengibre descascado e ralado 2-3 pimentões vermelhos sem sementes e finamente picados 4 colheres de sopa de molho de peixe tailandês 4 colheres de sopa de sumo de lima 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavado.

Preparação

Unte os bifes ligeiramente com óleo. Grelhe durante cerca de 8 minutos até ficar médio/mal passado, virando uma vez. Deixe ficar durante 10 minutos, em seguida, remova qualquer gordura. Corte o feijão-anão em tiras finas. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes. Coloque os restantes ingredientes num prato fundo e grande. Corte o bife em fatias finas e adicione ao prato, juntamente com as ervas. Regue o molho e agite. Aguarde 5 minutos antes de servir.

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