-600g de poireaux émincés

-4 crottins de chèvre

-30g de beurre

-10cl de crème liquide

-4 cà s d'huile d'olive

-sel, poivre

Préchauffez le gril du four. Faites fondre le beurre dans une casserole large, mettez-y les poireaux et laissez-les cuire 6 min à feu vif en remuant régulièrement. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 4 min.

Répartissez la fondue de poireau dans unplat , coupez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur et déposez-les sur cette dernière. Arrosez le tout d'huile d'olive, enfournez 4 min. et servez aussitot.

BON APPETIT

-600g de poireaux émincés

-4 crottins de chèvre

-30g de beurre

-10cl de crème liquide

-4 cà s d'huile d'olive

-sel, poivre

Préchauffez le gril du four. Faites fondre le beurre dans une casserole large, mettez-y les poireaux et laissez-les cuire 6 min à feu vif en remuant régulièrement. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 4 min.

Répartissez la fondue de poireau dans unplat , coupez les crottins de chèvre en deux dans l'épaisseur et déposez-les sur cette dernière. Arrosez le tout d'huile d'olive, enfournez 4 min. et servez aussitot.

BON APPETIT

-500g de ratatouille

-20 cl de crème liquide

-400g de coulis de tomate

-4 oeufs

-50g d'emmental

-2 c à s d'herbes ciselées

-10g de beurre

-sel, poivre

Egoutter la ratatouille dans une passoire. Battre les oeufs, ajouttez la crème liquide, la ratatouille égouttée, le fromage râpé et les herbes. Saler, poivrer.

Garnisser un plat à gratin de la préparation. Cuire 30 min au four. Servez avec le coulis de tomate.

BON APPETIT

-200g de farine

-10g de levure fraîche

-1c à s de miel

-1c à c de sel

Coupez le potiron en morceaux et le cuire à la vapeur 30 min. Egoutter et mixez-le.

Mélanger les ingrédients, et laisser reposer la pâte 1H.

Cuire le pain 30 min.

-700g de navets

-100g de jambon cru

-1 bouquet de persil

-1 gousse d'ail

-30cl de lait

-50g de gruyère râpé

-30g de beurre

-sel, poivre

Chauffer le lait avec l'ail pelé et écrasé dans une casserole. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 10 min.

Eplucher et couper en fines rondelles les navets, les plonger 1 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter. Détailler le jambon en lanièrtes. Rincer et ciseler le persil.

Beurrer légèrement un plat à four. Disposer le tiers des rondelles de navets en les chevauchant, parsemer de jambon, de persil et d'1 c à c de gruyère râpé, poivrer. Renouveler l'opération deux fois.

Oter l'ail du lait et le verser sur la plat.Saupoudrer le tout du reste de gruyère râpé et de beurre en petits morceaux.

Cuire 50 min au four.

BON APPETIT