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Sat, 20 Feb 2010 20:31:16 +0200

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Semaine Saint-Valentin 2010

Sat, 30 Jan 2010 11:58:23 +0200

Cette année la Saint-Valentin tombe un Dimanche,

Alors nous serons OUVERTS le MIDI et le SOIR. ( c'est COMPLET ! )

Nous vous proposons un menu unique et mystère de 8 mets Surprise (tarif sur notre site : www.restaurantlafresque.net )

Ce menu sera également disponible :

mercredi 10 au SOIR

jeudi 11 au SOIR

vendredi 12 au SOIR : COMPLET !

samedi 13 MIDI et SOIR: COMPLET !

lundi 15 au SOIR

Réservez dés maintenant, car comme vous le savez les places sont limitées ...

Tel : 04 79 65 78 05

Possibilité d'accueillir des groupes jusqu'à 14 pers.

Une recette pour Haïti

Wed, 20 Jan 2010 11:07:59 +0200

750 grammes apporte son soutien à Action contre la Faim pour Haïti. Pour chaque recette déposée sur le site d'ici dimanche 24 janvier, minuit, 750 grammes reversera 5 euros par recette déposée. 1 recette = 5 euros 5 recettes = 25 euros L'objectif est de récolter 5000 euros pour Action contre la Faim. Faites passer le message sur vos blogs et déposer une ou plusieurs recettes, bien sûr ! Pour déposer une recette, c'est par ici : http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.750g.com%2Fvotre_recette_pour_haiti.htm&h=eeb7656e042a0f8b7cfaaf72f2847ab9

Menu du 31 décembre 2009 ...

Thu, 31 Dec 2009 11:21:25 +0200

Demi-Œuf BIO, saumon fumé sauvage de la mer caspienne et câpres salé d'Italie

Ou avec l'option « CAVIAR de Noël »

L'huître plate de Prat ar Coum chez Madec

Dans son velouté de chou fleur et œufs de poissons volants au wasabi

FOIE GRAS (Vendée)

100° pour 30 min, parfums de Noël, compote de Cranberry/jus de pomme,

spaghettis de céleri rave/vinaigre de cidre et balsamique-pomme d'Aomori

HOMARD (Massachussetts)

En dés dans sa bisque, pointe de crème d'Isigny AOC

POULARDE fermière label rouge (Sarthe)

Suprême et cuisse pochée dans son consommé avec sa noix de Saint-Jacques snackée, champignons et nouille de radis daïkon

Dos de CHEVREUIL (G-B)

Mignon poêlé, nappé de son jus corsé, chou rouge mijoté au jus de pomme/coing de la Chapelle Blanche, navet poché au miel/kombu, carottes BIO à la réglisse

et chips de radis noir

Fromages affinés d'ici et d'ailleurs et noix de La Chapelle Blanche

Sorbet maison ...

ANANAS du Ghana

Rôti au piment de Jamaïque, macéré à la fine de Château La Nerthe, dés de pomelos et clémentines Corse et sorbet maison lichee/chrysanthème

Le Chef s'envole pour le pays de galles !

Sat, 28 Nov 2009 19:44:26 +0200

Nous serons fermé du 7 au 14 janvier 2010

Merci