1 - Devemos ingerir este alimento todos os dias?

Os cereais, onde se inclui o pão, estão na base da pirâmide alimentar. Este alimento é uma fonte generosa de vitaminas, sais minerais, fibras e hidratos de carbono complexos (amido). No fundo, o facto destes serem libertados lentamente no sangue, na forma de açúcares simples, cria uma sensação de saciedade prolongada, evitando que ande sempre a petiscar.

2- Mas o pão não engorda?Por si só não engorda. O que engorda é o consumo excessivo de hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É essencial existir um equilíbrio entre aquilo que ingere e o que gasta, em termos energéticos. Por isso, não abuse e tente ao máximo variar no tipo de pão que consome. 

3 - O pão branco tem menos calorias?

4 – Como sei qual é o nutricionalmente mais rico?5 – Devo só ingerir pão integral se estou em dieta?6 - O pão feito nas máquinas do pão é menos nutritivo do que o industrial? 7 - O pão industrial tem muito sal? 8 - O pão tem colesterol?9 – O pão tem muita gordura?

10 – As crianças devem comer pão sem sal?

Todas as respostas em: http://www.mulherportuguesa.com/alimentacao/113-alimentos/5805-o-pao-acabe-com-os-mitos-

Por exemplo, sabia que os cogumelos são um aliado dos hipertensos, e que a hipertensão é um dos maiores problemas de saúde dos portugueses? O segredo está na elevada concentração de potássio, um aliado natural que ajuda a controlar os níveis de tensão arterial. Este nutriente desempenha um papel importante no metabolismo celular e no funcionamento do sistema nervoso e muscular.

Apesar de parecerem muito grandes, a verdade é que mais de 90% da composição dos cogumelos é água, o que explica por que motivo é tão apreciado por todos os que se preocupam com a linha.

O seu elevado teor em fibras auxilia o funcionamento do intestino, actua no controle do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares. Mas atenção, se optar por fritá-los, lembre-se que as calorias também aumentam! Pense em soluções criativas e saborosas tal como um arroz de cogumelos, massa com cogumelos ou milho, em saladas ou na sopa. Por uma questão de segurança, prefira os cogumelos enlatados, e tenha atenção à origem dos cogumelos frescos.

Quase sem calorias (28kcal em médica para cada 100g) e com pouca gordura, os cogumelos guardam ainda um valor apreciado de proteínas (por exemplo 100g de cogumelos comestíveis frescos correspondem a cerca de 5g de proteínas).

Continua em : http://www.mulherportuguesa.com/alimentacao/alimentos/5845-cogumelos-conheca-os-seus-beneficios

E a primeira conclusão a que cheguei é a que não há verdades absolutas nem modelos bons e iguais para toda a gente: o bom alimento para A pode ser um veneno para B e vice-versa, uma dieta para redução de peso funciona numa obesa de 30 anos de ombros largos, entroncada e extrovertida com poucas gorduras na metade inferior do corpo e já não funciona numa obesa de 30 anos, pálida, introvertida, de tronco estreito, anca larga, muita celulite e que se cansa facilmente.

Porque é que se fizermos a mesma dieta a ambas, uma emagrece, outra não e sente-se sem energia, ficando até com um certo grau de anemia e tem de interromper a dieta?

• O que será preciso equacionar aqui?

Apenas a contagem das calorias? E o factor terreno, ou seja, qual a condição da pessoa?

O que se tem de perceber primeiro, quando temos um obeso à frente, é que tipo de pessoa é e como chegou àquela condição.

A condição do excesso de peso tem de ser encarada como aquilo que na realidade é: uma condição tóxica que tem de ser eliminada, através de uma bem sucedida dieta de transição – esta sim, diferente para cada tipo de pessoa e a chave para a perda e estabilização do peso: o organismo vai estabilizar entre novos parâmetros, adaptando-se harmoniosamente a eles.

O que faz uma pessoa tomar o rumo para a obesidade e outra para a magreza?

Ver o artigo completo:http://www.mulherportuguesa.com/alimentacao/dietas/4745

Então, se quer ficar com uma “memória de elefante”, deverá privilegiar o consumo de peixes como o salmão, o atum, a sardinha ou a cavala, ricos em ácidos gordos ómega-3, envolvidos na regeneração das membranas que envolvem os neurónios, e deve também incluir na sua alimentação ovos, pois a gema contém colina, que é um precursor do neurotransmissor acetilcolina, que pode melhorar a memória e ainda fornece diversas vitaminas do Complexo B, nomeadamente a tiamina, a niacina e o ácido fólico, que facilitam a comunicação entre os neurónios, facilitando o raciocínio e a memória. Alimentos antioxidantes também ajudam na memória, já que ajudam a prevenir o envelhecimento das células contribuindo para boa saúde e vascularização do sistema nervoso.

vejam a restante noticia em: http://www.mulherportuguesa.com/alimentacao/113-alimentos/5849-sabia-escolher-os-alimentos-para-ter-uma-memoria-de-elefante

3 embalagens de creme culinário vaqueiro light (substituto de natas)

1 lata de leite condensado Light (utilizei da Nestlé)

5 folhas de gelatina

8 colher de sopa de água a ferver

10 bolachas maria trituradas

2 cafés expresso fortes

3 colheres de sopa de licor de avelã ou whisky

Chocolate em pó ou ralado (para decorar)

1.Bater o creme culinário durante cerca de 3 minutos. Quando ficar formado juntar o leite condensado e mexer com cuidado

2.Desfazer a gelatina na água a ferver e juntar ao preparado anterior

ET VOILÀ!!! Agora só falta montar o doce! Simples não?

Pode-se colocar em taças individuais ou numa forma de tarte:

1.Colocar a bolacha maria

2.Verter com cuidado o café forte já misturado com o licor - formando uma pasta

3.Colocar por cima da bolacha o creme

4.Polvilhar com chocolate em pó

Coloque no congelador durante algumas horas...fica divinal....

Se deixar no congelador durante dias...retire para o frigorifico cerca de 2h antes de servir.