O Tirol é um restaurante antigo - que está fechado - para reformas. Estou reformando ele aos pouquinhos - por falta de dinheiro.

Mas para não ficar tão triste - tão nu - uma galeria - já colocou os quadros na parede. Evidentemente, eles estão à venda - e eu torço para que vendam mesmo - pois entra um dinheirinho. Mas este na parede de um dos terraços - é um dos que mais gosto - costumo dizer a Minha indiazinha - e nem sei se gostaria realmente que ele fosse vendido.

Ainda não sei direito como vai ficar o Tirol no final - que tipo de restaurante, que tipo de happy hour - qual vai ser totalmente a cara dele. Por enquanto, para mim, ele tem a cara dos quadros e do jardim.  

A lição mais forte -  (novamente!!!) foi a do valor da AMIZADE.   

Em todos os níveis.  A nível pessoal - amigos meus - que não poderiam vir - mas preocupados - por ser um dos primeiros eventos do restaurante, que eu pudesse precisar de ajuda, de apoio, de número de participantes - vieram - para prestigiar.

A nível de povos, de culturas  -  foi muito gostoso,  muito quentinho,  ver a  alegria dos  japoneses - em partilhar a sua cutura - como apreciam o nosso interesse - como querem contar e principalmente como gostam daqui e de nós.

Aprendi também a me virar rápidinho. O sushiman não pode vir. Acabei fazendo várias saladas japonesas - tanto com broto de feijão - como com harussame. Fiz também arroz preto e sashimi de salmão.

E como me senti bem - quando as pessoas levantavam e se serviam novamente e novamente. Os elogios à refeição foram vários  - mas  nada se compara  a você ver as pessoas  repetindo com gosto os pratos que você fez com carinho e atenção.

Degustamos o sakê - e ouvimos as  histórias do Celso  - sobre a imigração,  sobre os sakês que  trouxeram naquela  época  -  da melhora  na produção  etc.

Aprendemos que os japoneses normalmente falam "kampai !"  (copo seco!) na hora de brindar e beber. O Celso disse que também pode se falar "banzai !" (viva!), e, mais curioso, falou que entre os jovens japoneses aficionados pela bebida também se fala "sugoi !" ( "incrível").

Brindamos todos - com as tres palavras.

Acrescento mais um brinde - AMIZADE !