O Tirol e um restaurante antigo - que esta fechado - para reformas. Estou reformando ele aos pouquinhos - por falta de dinheiro.
Mas para nos - e um dos que mais gosto - costumo dizer a Minha indiazinha - e nem sei se gostaria realmente que ele fosse vendido.
Ainda n
No dia da degustao japonesa - aprendi muitas coisas.
A lio mais forte - (novamente!!!) foi a do valor da AMIZADE.
Em todos os niveis. A nivel pessoal - amigos meus - que no poderiam vir - mas preocupados - por ser um dos primeiros eventos do restaurante, que eu pudesse precisar de ajuda, de apoio, de numero de participantes - vieram - para prestigiar.
A nivel de povos, de culturas muito quentinho, japoneses - em partilhar a sua cutura - como apreciam o nosso interesse - como querem contar e principalmente como gostam daqui e de nos.
Aprendi tambem a me virar rapidinho. O sushiman no pode vir. Acabei fazendo varias saladas japonesas - tanto com broto de feijo - como com harussame. Fiz tambem arroz preto e sashimi de salmo.
E como me senti bem - quando as pessoas levantavam e se serviam novamente e novamente. Os elogios a refei - mas repetindo com gosto os pratos que voce fez com carinho e ateno.
Degustamos o sake - e ouvimos as - sobre a imigra trouxeram naquela na produ etc.
Aprendemos que os japoneses normalmente falam "kampai !" (copo seco!) na hora de brindar e beber. O Celso disse que tambem pode se falar "banzai !" (viva!), e, mais curioso, falou que entre os jovens japoneses aficionados pela bebida tambem se fala "sugoi !" ( "incrivel").
Brindamos todos - com as tres palavras.
Acrescento mais um brinde - AMIZADE !